Συνταγές

ΥΛΙΚΑ:

• 500 γρ Protein Σπαγγέτι με Κουρκουμά MISKO
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη
• 200 ml κρέμα γάλακτος ή φυτική κρέμα
• 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (ή άλλο σκληρό τυρί της επιλογής σας)
• 1 κ.σ. βούτυρο
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Αλάτι, ανάλογα με τη γεύση
• 1-2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βράστε τα μακαρόνια:
   • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε τα μακαρόνια MISKO σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
   • Στραγγίστε τα και κρατήστε 1/2 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα κουρκουμά:
   • Σε μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
   • Σοτάρετε το σκόρδο για 1-2 λεπτά, μέχρι να αρωματιστεί.
   • Προσθέστε τον κουρκουμά και ανακατέψτε καλά, αφήνοντάς τον να βγάλει τα αρώματά του.
3. Δημιουργήστε την κρεμώδη βάση:
   • Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά, χωρίς να βράσει.
   • Προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να γίνει μια λεία σάλτσα.
4. Ανακατέψτε τα μακαρόνια:
   • Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν με τη σάλτσα.
   • Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο από το νερό που κρατήσατε για να γίνει η σάλτσα πιο αραιή.
5. Γαρνίρισμα και σερβίρισμα:
   • Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίρετε με τα φρέσκα δεντρολίβανα.
   • Σερβίρετε αμέσως και, αν θέλετε, προσθέστε επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα.